La storica Cipriano Pizzeria di Firenze ha dato vita a un nuovo entusiasmante progetto culturale e gastronomico intitolato “In Taverna da Mario”. Questo evento, che celebra la ricca tradizione della napoletanità, si svolgerà per la prima volta martedì 18 novembre 2025, alle ore 20.00, in collaborazione con l’Oleificio Zucchi. L’incontro di apertura sarà dedicato al cuoppo napoletano, un piatto simbolo dello street food, e avrà come ospite d’eccezione Amedeo Colella, noto storico e divulgatore della cultura partenopea.
Amedeo Colella e la cultura napoletana
Amedeo Colella, figura di spicco nella divulgazione della cultura napoletana attraverso televisioni, social media e palcoscenici teatrali, ha trascorso 25 anni come ricercatore senior presso l’Università Federico II di Napoli. Durante la serata, Colella intratterrà il pubblico con Mario Cipriano, dando vita a una conversazione che esplorerà la storia, i simboli e i profumi della gastronomia napoletana. Il focus iniziale sarà sul cuoppo, che rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria partenopea, per poi spaziare verso la pizza e le sue molteplici varianti.
Un ciclo di eventi dedicati ai sapori
Questo nuovo format si configura come un ciclo di eventi dedicati ai sapori e ai racconti della tradizione napoletana. Gli incontri, caratterizzati da un’atmosfera informale, vedranno protagonisti esperti e appassionati del settore, ricreando l’ambiente conviviale tipico delle taverne di un tempo. I partecipanti avranno l’opportunità di assaporare deliziose specialità napoletane e interagire con esperti della Napoli autentica, creando un momento di condivisione e apprendimento.
Il menù e i dessert
Il menù, curato da Mario Cipriano, promette un viaggio attraverso i sapori del Sud Italia, con un’ampia selezione di fritti del cuoppo, pizze tradizionali e reinterpretazioni moderne della cucina partenopea. Per concludere la serata in dolcezza, i dessert saranno forniti dalla Pasticceria Lisita di Mondragone, un partner prestigioso dell’evento, che porterà le sue celebri sfogliatelle classiche, un simbolo della pasticceria casertana da tre generazioni.
Informazioni pratiche per la partecipazione
Il costo per partecipare alla serata è fissato a 35,00€, comprensivo di un intero menù con abbinamento di bevande. Per prenotare un tavolo, gli interessati possono contattare Cipriano Pizzeria ai numeri 055 7605302 e 392 4174342.
