Nel cuore dell’Umbria, a Canneto sul Trasimeno, l’Azienda Agricola Conti Gigli Cervi ha lanciato un prodotto unico: il Gin’Ó, un London Dry Gin realizzato presso l’Antica Tenuta La Torraccia. Questo distillato è il risultato di una fusione tra tradizione familiare e il territorio circostante, dove ogni bottiglia racconta una storia che si tramanda di generazione in generazione. La dedizione nella cura degli ulivi secolari, l’osservazione attenta delle stagioni e i gesti quotidiani che caratterizzano la Tenuta si riflettono in questo gin, espressione della passione per la natura e della saggezza accumulata nel tempo da chi gestisce questo luogo speciale.
Un omaggio alle origini storiche
Il nome Gin’Ó racchiude un significato profondo e poetico. La lettera “Ó” richiama un’epoca in cui l’italiano scritto non aveva ancora standardizzato l’uso dell'”h” etimologica, suggerendo una lettura come “ho il gin”, che rimanda alle radici trecentesche della Tenuta. Inoltre, c’è un legame personale: Gino, nonno di Isabelle Gigli Cervi, attuale proprietaria, era un uomo creativo e appassionato di chimica, considerato l’alchimista della famiglia. La sua innovativa eredità vive in ogni goccia di questo distillato. Questo gioco di parole si riflette anche nel design del packaging, dove la “Ó” assume la forma di un oblò che incornicia l’etichetta, simboleggiando continuità e legami che sfidano il tempo.
Botaniche umbre e profili aromatici
Le materie prime di Gin’Ó provengono direttamente dall’Antica Tenuta La Torraccia. Le bacche di ginepro tipiche della zona umbro-toscana, caratterizzate da un profilo balsamico e deciso, si uniscono a foglie di olivo, pino e rosmarino, evocando i profumi della macchia mediterranea umbra. Note agrumate e delicate sfumature floreali arricchiscono il bouquet aromatico, dando vita a un distillato dalla texture morbida e avvolgente, capace di trasmettere l’autenticità del territorio. La produzione di Gin’Ó segue una filosofia di rispetto per la natura e attenzione alla stagionalità: le botaniche vengono raccolte al momento della massima maturazione e lavorate con metodi artigianali. Ogni annata si distingue per caratteristiche uniche. La distillazione è un momento di grande importanza, un dialogo silenzioso tra fuoco e acqua, durante il quale ogni botanica rilascia la propria essenza, generando un liquido che conserva profumi e identità territoriale.
Un’esperienza in piccole bottiglie
Il risultato è un gin raffinato e autentico, un viaggio sensoriale che connette memoria e luogo, capace di evocare emozioni durature. Per preservare la freschezza e l’intensità aromatica delle botaniche, Gin’Ó viene offerto in bottiglie da 200 ml, numerate e personalizzabili. Ogni bottiglia diventa così un pezzo unico, portatore di una sfumatura particolare del territorio che l’ha generato. Gin’Ó non è solo un distillato, ma rappresenta la storia di una famiglia e l’essenza della terra d’origine, invitando a rallentare e a godere di un’esperienza che va oltre il semplice assaggio. Questo gin trasforma il territorio umbro in un’esperienza sensoriale, creando ricordi indelebili ad ogni sorso.
