A Host 2025, Fabio Russo ha avuto l’opportunità di intervistare Giovanni Spinelli, Amministratore Delegato di Spinel, che ha presentato le ultime innovazioni della sua azienda durante l’evento. Tra le novità più significative spicca la Coffee Tower, una macchina dal design all’avanguardia, concepita per eliminare elementi superflui e permettere al consumatore di focalizzarsi esclusivamente sull’atto di preparare il caffè. La caldaia è sapientemente nascosta, lasciando in vista solo le due torri destinate all’erogazione del caffè, il che conferisce un aspetto minimalista e raffinato.
Innovazioni nella coffee tower
La Coffee Tower è stata sviluppata specificamente per il mercato degli specialty coffee, adottando un formato a cialda monoporzionata, che unisce praticità e qualità. Come ha sottolineato Andrej Godina, presente allo stand di Spinel, questa macchina consente di regolare la temperatura con precisione al grado, un aspetto cruciale per l’estrazione del caffè. La personalizzazione della temperatura è fondamentale per gli specialty coffee, poiché permette di ottimizzare il sapore regolando attentamente i parametri di estrazione.
Supporto per baristi e cultura del caffè
Questa tecnologia, integrata nella Coffee Tower, rappresenta un aiuto prezioso per baristi e gestori di ristoranti, consentendo loro di offrire una varietà di caffè e di realizzare una vera e propria carta dei caffè. Questo approccio avvicina i clienti alla cultura del caffè specialty, offrendo esperienze uniche e personalizzate. La macchina è pensata anche per soddisfare le esigenze dei turisti che visitano l’Italia e sono già abituati a un servizio di questo tipo, desiderosi di provare qualcosa di diverso dal tradizionale espresso italiano.
Restyling e nuove macchine
In aggiunta, durante la fiera è stato presentato il restyling dei modelli Jessica e Jasmine, una macchina per uso domestico che ricorda il design di una moka, e una nuova macchina a cialda con espulsione automatica. Queste innovazioni ampliano ulteriormente l’offerta di Spinel, rispondendo alle esigenze di diversi segmenti di mercato e confermando l’impegno dell’azienda nel fornire soluzioni all’avanguardia per gli appassionati di caffè.
