Il professor Giorgi Calabrese, esperto in Scienze dell’Alimentazione e consulente del Ministero della Salute, ha recentemente condiviso informazioni interessanti sulle ciliegie, un frutto noto per le sue numerose proprietà benefiche. In un’intervista rilasciata il 1° giugno 2026, il professore ha messo in luce l’importanza di non sprecare nemmeno il gambo di questa prelibatezza.
Le proprietà nutrizionali delle ciliegie
Le ciliegie sono un frutto ricco di sostanze nutritive e antiossidanti, in particolare gli antociani, che conferiscono loro il caratteristico colore rosso. Questi composti sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie e per il loro ruolo nella protezione delle cellule dai danni ossidativi. Oltre agli antiossidanti, le ciliegie contengono una buona quantità di vitamina C, essenziale per il sistema immunitario e per la salute della pelle.
Un aspetto interessante delle ciliegie è il loro basso contenuto calorico: infatti, forniscono meno di 60 calorie per 100 grammi. Questo le rende un’ottima scelta per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Inoltre, le ciliegie hanno la capacità di ridurre la sensazione di fame, rendendole un alleato per chi sta seguendo un regime alimentare controllato.
Il professor Calabrese ha sottolineato che le ciliegie non devono essere consumate solo per il loro frutto, ma anche per il gambo, che spesso viene scartato. “Le proprietà del frutto sono ben note, ma anche il gambo può rivelarsi utile”, ha dichiarato il professore.
Il gambo di ciliegia come diuretico naturale
Il professor Calabrese ha suggerito un modo innovativo per utilizzare il gambo di ciliegia. Dopo averlo pulito, può essere fatto bollire in acqua per preparare un infuso. Questa bevanda, secondo l’esperto, si trasforma in un diuretico naturale efficace. “Quando la bevanda raggiunge una temperatura gradevole, può essere consumata. In questo modo, si assume un rimedio naturale che facilita l'<strong'urina“, ha spiegato il professor Calabrese.
Questo approccio non solo evita lo spreco del gambo, ma offre anche un’alternativa sana per coloro che cercano di migliorare la loro salute renale. Grazie alle sue proprietà diuretiche, il gambo di ciliegia può contribuire a mantenere un corretto equilibrio idrico nell’organismo, favorendo l’eliminazione delle tossine.
In un’epoca in cui la sostenibilità e la riduzione degli sprechi alimentari sono diventate priorità, l’utilizzo di ogni parte del cibo assume un’importanza crescente. Le ciliegie, con il loro delizioso sapore e i benefici per la salute, rappresentano un esempio perfetto di come sia possibile trarre vantaggio da ogni elemento di un alimento.
Le informazioni fornite dal professor Calabrese non solo educano il pubblico sulle proprietà delle ciliegie, ma invitano anche a considerare un approccio più consapevole e rispettoso verso il cibo che consumiamo.
