Il dibattito sulla **sicurezza alimentare** ha preso piede a **Gerre de’ Caprioli**, in provincia di **Cremona**, dove il sindaco **Michel Marchi** ha proposto l’uso delle nutrie come alimento. In un video pubblicato sui social, il primo cittadino ha invitato i residenti a preparare piatti a base di questo roditore, utilizzando lo slogan “Domeniche sul fiume, domeniche NUTRIEnti!”. La questione ha suscitato un acceso confronto, in particolare con l’intervento dell’infettivologo **Matteo Bassetti**, che ha sollevato preoccupazioni riguardo ai rischi sanitari associati al consumo di nutrie.
Il video del sindaco e la ricetta delle nutrie
Il 7 aprile 2026, **Michel Marchi** ha pubblicato un video su **Facebook** dove illustra come preparare le nutrie arrosto e un ragù di nutria. Sostenuto dalla sua passione per la cucina, il sindaco ha cercato di promuovere questo alimento alternativo, sottolineando la versatilità della carne di nutria. La sua iniziativa ha trovato spazio anche in vari media, contribuendo a diffondere l’idea che questi animali, un tempo relegati a habitat naturali, possano diventare parte della dieta quotidiana. Le nutrie, originariamente native dell’**America del Sud**, hanno colonizzato anche aree urbane italiane, inclusa **Roma**, dove sono state avvistate lungo il fiume **Tevere**.
Le preoccupazioni degli esperti
L’infettivologo **Matteo Bassetti** ha risposto con fermezza all’iniziativa del sindaco, affermando che “a Pasquetta si mangiano le nutrie” e avvertendo che i rischi sanitari legati al loro consumo sono simili a quelli associati al consumo di topi. **Bassetti** ha messo in guardia i cittadini, sottolineando l’importanza di considerare le implicazioni per la salute pubblica prima di avventurarsi in nuove pratiche alimentari. Il suo intervento ha messo in evidenza la necessità di un approccio informato e scientifico riguardo alla scelta degli alimenti, soprattutto quando si tratta di specie animali che possono veicolare malattie.
La diffusione delle nutrie in Italia
La presenza delle nutrie in **Italia** ha suscitato dibattiti non solo sulla loro gestione ecologica, ma anche sul loro potenziale come fonte di cibo. Questi roditori, che si sono adattati a vivere in ambienti urbani, sono diventati un problema in alcune aree per la loro proliferazione. La proposta del sindaco **Marchi** di consumarle come carne alternativa rappresenta un tentativo di affrontare la questione in modo innovativo, ma suscita interrogativi sulla sicurezza e sull’adeguatezza di tale scelta. La discussione è destinata a continuare, con esperti che invitano a riflettere sulle pratiche alimentari e sulle implicazioni per la salute pubblica.
